培訓現(xiàn)場

餐廳服務培訓

在這個追求品質(zhì)與體驗并重的時代，五象山莊始終秉持“超越期望，誠心為您”的理念，致力于為每一位賓客打造超越期待的服務體驗。近日，為提升酒店餐飲服務團隊的專業(yè)素養(yǎng)和服務質(zhì)量，五象山莊組織服務團隊開展餐飲服務培訓。

培訓內(nèi)容涵蓋了服務禮儀、菜品知識、顧客心理分析、突發(fā)情況應急處理等多個方面。從接待賓客的禮儀禮貌到專業(yè)的語言服務技巧，中餐廳相關(guān)負責人結(jié)合員工在實際接待服務中的真實場景，讓員工積極參與角色扮演，互相觀察與學習，充分加深服務場景的印象，在現(xiàn)實接待場景中能嚴格按照餐廳服務流程標準去對客服務，不斷提升接待服務品質(zhì)。在開展培訓的過程中，五象山莊行政總廚也對即將上市的秋季新菜品進行講解，例如每道菜品的創(chuàng)意靈感、烹飪方式等細節(jié)，旨在通過理論與實踐相結(jié)合的方式，全面提升參訓服務人員的待客能力。

此次培訓不僅增強了餐飲服務人員的知識與技能，同時也提高了他們的營銷與待客水平。五象山莊將以此次培訓為契機，持續(xù)深化服務內(nèi)涵，創(chuàng)新服務模式，努力為賓客提供更加貼心、專業(yè)、高效的餐飲服務體驗，以優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)贏得更多賓客的信賴與好評。

（通訊員 趙春艷/文 闕冰俐/圖）